霸王茶姬上线首批产品GI值 确立“科学控糖”两大指引体系

　　中国消费者报北京讯（记者王小月）继2月底在上海推行现制茶饮首个“营养选择”标识后，霸王茶姬“科学控糖”指引体系近日再次升级。3月23日，霸王茶姬公布首批 4 款产品的GI值（血糖生成指数），并在门店菜单、小程序等平台增设“低GI”标识，为消费者提供更直观、科学的饮品选择依据。

　　“低GI”标识与“营养选择”标识相辅相成，共同构建起了霸王茶姬“科学控糖”两大指引体系。真实准确的GI值和清晰易懂的营养分级，不仅满足了茶饮消费者对控糖、低负担的需求，更展现出霸王茶姬在健康茶饮领域的持续创新能力。

　　为推进产品配方公开透明，霸王茶姬在2023年8月发布茶饮行业首个“产品身份证”，公开展示热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分信息，并上线“营养成分计算器”，实现自定义产品的一键式查询。为进一步解答消费者关心的健康疑虑，满足控糖人群的需求。今年年初，霸王茶姬将“GI指引体系”应用于茶饮行业，联合权威检测机构“中国食品发酵工业研究院”将产品整杯送检。

　　GI是衡量食物对血糖影响的相对指标，选择低GI食物引起的餐后血糖波动比较小，有助于血糖控制。根据 WS/T652—2019《食物血糖生成指数测定方法》规定，GI≤55 的食物为低GI食物。

　　霸王茶姬发布首批4款产品的评价结果，并升级推出“健康计算器”，为每款低GI饮品定制专属标识。例如，中杯、标准冰、不另外加糖的伯牙绝弦，整杯GI值为14，相同规格的桂馥兰香、青青糯山、白雾红尘则分别为19、21、12。

　　同时，为深化“GI指引体系”的规范化发展，霸王茶姬还作为《低血糖生成指数（GI）食品通用技术要求》的起草单位之一，参与团体标准研讨，补齐低GI食品标准，厘清标识适用范围、产品营养规范等。

　　部分试点门店数据显示，近七成的消费者在了解“营养选择”标识的引导意义后，主动选择了 A、B级饮品。而在全国范围内，消费者正借助真实、准确的GI值，挑选适合自己的控糖饮品。

　　据了解，除了首批公布GI数值的4个规格的产品，其他产品的GI检测报告也将陆续上线。霸王茶姬“科学控糖”两大指引体系有望进入系统化、常态化更新，探索健康茶饮的科学性衡量标准，助力消费者科学控糖。