一枚唐果子 “再现”千年长安韵味

1月9日，李欢（左）、制果师卓美艳（中）在唐果子制作体验项目中与爱好者交流。

唐果子，是起源于唐代的传统特色糕点，佐茶而食，其造型精致、色彩丰富，曾在唐代宫廷贵族中流行。在西安，有着多年烘焙工作经验的“80后”李欢，一次偶然的机会与唐果子结缘。2020年，李欢与志同道合的伙伴成立公司，创立了“开元风雅”品牌，李欢也成为了品牌的主理人。她和团队埋首于唐代饮食文献之中，行走于各大博物馆内，从唐代文物的花纹图案中汲取灵感，结合健康饮食和现代口味需求精心调整配方，成功“复现”出一枚枚精巧的唐果子，受到人们的欢迎。

李欢认为，传统文化是取之不尽的创意源泉，而依托传统文化创新打造的消费形式和场景，更能让人们具象化地感受中华历史文化的魅力。因此，李欢和她的团队近年来不断拓宽品牌的经营方式，致力于搭建场景，让唐果子、唐茶文化走进国内外文化交流活动现场；依托各类艺术和商业场所，推出唐果子制作体验项目，吸引游客和研学团队参与。她们还整合唐茶等唐代生活的相关文化资源，向客户提供国风活动策划与演绎、教学培训、下午茶点、旅游伴手礼等服务和产品，让千年前的风雅韵味，化作更多人可感、可触、可尝的文化信物。

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1月9日，一名爱好者在李欢的唐果子制作体验项目中跟着制果师学习制作唐果子。

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1月9日，在李欢的唐果子制作体验项目中，一名爱好者跟随制果师卓美艳（左）学习制作唐果子。

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1月9日，制果师卓美艳在制作荷花造型的唐果子。

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李欢（右二）组织的团队在西安市一家酒店举办唐代上巳节游春主题的品茶活动（2023年3月24日摄）。

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1月9日，李欢在进行唐果子制作体验项目前化唐妆。

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1月9日，李欢在制作唐果子。

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李欢团队制作的唐果子（1月9日摄）。

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1月9日，李欢（右）在唐果子制作体验项目中与爱好者交流唐茶文化。

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1月9日，李欢（正面左）与法门寺博物馆特邀研究员、中国国际茶文化研究会学术委员王苗（正面右）一起为游客讲解唐代茶具的种类和故事。

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1月9日，李欢在展示她的团队用唐锦工艺制作的文创产品。

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